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用大型冻干机加工食品冷冻干燥后营养变化
发布时间:2020-09-07 阅读次数:

用大型冻干机加工食品冷冻干燥后营养变化!冻干处理的食品原理预先将水果里面的水份冻结,然后再真空的环境下将水果里面被冻结的水份升华,从而得到冷冻干燥的水果。简而言之,在低温环境下抽中水果里面的水份,保留其原有的营养。


     复水后的冻干食品具有重量轻,复水快,色香味俱佳的特点。与传统的干膨化食品相比,冻干食品具有良好的营养和食品形状性。与罐头食品相比,冻干食品更易于存储,不易发生质变,并且在运输和存储方面更便宜。冻干机


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